Arroz con espinacas y sardinas
Esta es otra receta típica de la provincia de Alicante, de la ciudad Villajoyosa. Hoy ha sido mi prueba de hacerla y a salido clavada, aunque he cambiado un poco la cantidad de los ingredientes y la forma de elaborarla. Si queréis seguirme hacerlo tal cual como apunto a continuación y disfrutaréis de un ríquisimo arroz con mucho hierro y vitaminas sanas para tu cuerpo. Os va a sentar muy bien.GXL.
Arroz con espinacas y sardinas
Esta es otra receta típica de la provincia de Alicante, de la ciudad Villajoyosa. Hoy ha sido mi prueba de hacerla y a salido clavada, aunque he cambiado un poco la cantidad de los ingredientes y la forma de elaborarla. Si queréis seguirme hacerlo tal cual como apunto a continuación y disfrutaréis de un ríquisimo arroz con mucho hierro y vitaminas sanas para tu cuerpo. Os va a sentar muy bien.GXL.
Paso a paso
- 1
Coges una cacerola (ancha de culo y poco alta), viertes el aceite y cuando esté caliente, echas las ñoras y dos vueltas (que no se queme) y las sacas, al mortero para picarlas.
- 2
Sacadas las ñoras, viertes el tomate (previamente cortado a trozos, más bien pequeños) para freirlo con algo de sal, antes de que esté frito del todo, añades el medio pimiento a trozos y los ajos a trocitos, para darle dos vueltas.
- 3
El agua previamente calentada, la viertes y con ella todas las espinacas, la ñoras picadas, el azafrán y un toque de sal, para que esté hirviendo 10-15 minutos (más no).
- 4
Prueba el caldo, que no esté salado y pones el arroz bien repartido y a continuación depositas las sardinas sobre toda la confección y a los 20 minutos apagarás el fuego (5 minutos a fuego fuerte y 15 minutos a fuego lento)
- 5
Reposar un poco y a servir.
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