Crema de pollo y champiñones
Ptega @ptega
Una crema ideal para todos los públicos y que facilita tanto a niños como a los mayores de la casa la ingesta de verduras y carne. Para cenar es un plato completo y calentito en días de frío se agradece.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a laminar los champiñones, a cortar en rodajas el puerro y en medias rodajas la cebolleta, trocear el pollo en tiras y pelar y cortar por la mitad las patatas.
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En una cazuela vamos a poner un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente vamos a pochar la cebolleta con un poquito de sal a fuego medio durante 7 minutos. Agregamos el puerro y dejamos que se haga todo 5 minutos.
- 3
Añadimos los champiñones, removemos y cocinamos a fuego medio 10 minutos, no os olvidéis de remover de vez en cuando. Mientras salpimentamos el pollo y lo agregamos a la cazuela cuando los champiñones estén. Removemos y salteamos un par de minutos, hasta que la carne cambie de color.
- 4
Vertemos el vino en la cazuela y cocinamos dos minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego medio, añadimos las patatas y cocinamos 5 minutos, removiendo. Agregamos 3 vasos de agua y la pastilla de caldo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio, unos 20 minutos o hasta que las patatas estén.
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Trituramos el contenido de la cazuela hasta que no nos queden grumos. Ya tenemos nuestra crema lista, podéis decorar la con unos picatostes o unos champiñones salteados. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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