Carne con pimiento,tomate y alcachofas, la merienda-cena típica de Pascua 🐣en La Safor

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora y 15'
4 raciones
  1. 1/2conejo. O dos pechugas de pollo fileteadas
  2. 4 lonchaslomo grueso
  3. 1 kilotomates maduros o un bote de tomate triturado de 850 gr
  4. 2pimientos verdes
  5. 2alcachofas
  6. 1 vasitocafé de aceite de oliva virgen extra
  7. Sal marina integral
  8. 6 dientesajo

Paso a paso

1 hora y 15'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Parte los pimientos, retírale las semillas y córtalos en trozos

  3. 3

    Sella la carne en el aceite caliente con sal.. y retírala. Primero el lomo....

  4. 4

    Y luego el conejo.

  5. 5

    En el aceite dora un poquito el pimiento, primero por la parte sin piel

  6. 6

    Corta ahora la alcachofa y échala a la cazuela. Así no se hará negra

  7. 7

    Es el momento de añadir los ajos cortados en trozos no demasiado pequeños. Baja el fuego al mínimo.

  8. 8

    Mezcla todo para que no se quemen los ajos, espera un minuto y añade el tomate.

  9. 9

    Remueve bien, comprueba la sal y coloca encima la carne,hundiéndola en las verduras

  10. 10

    Deja cocer a fuego bajo 40' cuidando que no se acabe el caldo del tomate. Si el fuego está bajo, habrá suficiente. Déjalo reposar y ya está listo para la merienda-cena de Pascua.

  11. 11

    A la hora que prefieras, puedes montar un bocadillo...

  12. 12

    O servir en el plato. BONA PASQUA, i BON PROFIT!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares