Budín crema de choclo

Dividir el bollo de masa en dos partes iguales, estirarlas finamente ( hasta 3 mm de espesor aprox.) y cortarlas en rectángulos con las medidas de la budinera. Reservar los restos de masa para la decoración.

Colocar un rectángulo en el fondo de la budinera previamente untada con mantequilla, luego colocar de manera pareja la mitad de la crema de choclo.

Sobre la crema de choclo colocar la segunda capa de masa, y luego, el resto de la crema de choclo. Es decir, quedarán dos capas de masa y dos capas de crema de choclo alternadas.

Con los restos de masa hacer figuras de diferentes motivos y decorar el budín. En este caso he dado a la masa forma de hojas.

Dejar reposar durante 15 minutos, pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 25 ó 30 minutos. Servir en rodajas caliente o frío.