Bombitas con pasas de uva al ron
La masa de estas bombitas es similar a la de las rosquillas de anís, con harina común, mantequilla, porlvo para hornear, huevos y azúcar, pero se le añade pasas de uvas en lugar de anís, previamente maceradas en ron, sabor que caracteriza a dicha masa.
Son redonditas, pequeñitas y cubiertas de chocolate por lo que son ideales para acompañar un cafecito o servir como un postre original.
Bombitas con pasas de uva al ron
La masa de estas bombitas es similar a la de las rosquillas de anís, con harina común, mantequilla, porlvo para hornear, huevos y azúcar, pero se le añade pasas de uvas en lugar de anís, previamente maceradas en ron, sabor que caracteriza a dicha masa.
Son redonditas, pequeñitas y cubiertas de chocolate por lo que son ideales para acompañar un cafecito o servir como un postre original.
Paso a paso
- 1
Poner las pasas en un recipiente, verter el ron y dejar macerar una hora. Escurrirlas y reservar.
- 2
Aparte, colocar en un bol la harina, el polvo para hornear y mezclar.
- 3
Incorporar la mantequilla y desarmarla en la harina.
- 4
Agregar el azúcar, los huevos, el ron en el que se pusieron a macerar las pasas y mezclar. Antes que se forme bien la masa agregar las pasas de uvas reservadas.
- 5
Dejar descansar la masa en la nevera 1/2 hora aprox.
- 6
Armar las bombitas, redonditas y un poco más pequeñas que las pelotitas de ping pong, porque al freír se hinchan aumentando su tamaño. Al armar las bombitas, las pasas de uva deben quedar en su interior.
- 7
Freír en abundante aceite caliente.
- 8
Retirar del fuego con espumadera y colocar en un recipiente con papel absorbente. Reservar.
- 9
Derretir el chocolate junto con la leche, 5 min. En el microondas o en la cocina a baño maría.
- 10
Cubrir las bombitas con el chocolate, ya sea totalmente o dejando la base sin cubrir, como es el caso de esta la receta.
- 11
Dejar enfriar y servir acompañando un cafecito o como postre.
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