Garbanzos con bacalao 🐟

Tradicional plato de cuaresma, yo procuro ponerlo una vez al mes porque resulta una alternativa de guiso muy saludable y diferente. Excelente para que los niños coman más pescado.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos bien picados en aceite de oliva.
- 2
Cuando empiecen a dorarse incorporamos la harina, el pimentón y el tomate rallado. Lo removemos y cocinamos unos cinco minutos a fuego medio.
- 3
A continuación añadimos los garbanzos cocidos, el bacalao desmigado y lo rehogamos bien. Seguidamente los cubrimos con agua.
- 4
Añadimos la sal probando poco a poco, porque aunque esté desalado el bacalao conserva parte del salado. Y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente. Buen provecho!
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