Crema de champiñones y verduras con Philadelphia al limón

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete
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Ingredientes

45 min
3 raciones
  1. 1 bandejachampiñones (250 gr)
  2. 1 trozopuerro
  3. 1ajo
  4. 1 trozopimiento amarillo
  5. 1zanahoria
  6. 2 hojasalbahaca fresca
  7. 1/2limón
  8. 3 cdasPhiladelphia
  9. 2 cditasajo en polvo (sal de ajo)
  10. 1/2botellín de cerveza
  11. 300 mlcaldo de verduras
  12. 1 chorritoaove

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Picamos todas las verduras y las ponemos a la cazuela con la mitad de la cerveza. Rehogamos durante 5 minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos el resto de la cerveza y el caldo de verduras. Dejamos que cueza durante unos 25 minutos, hasta que las verduras de ablanden.

  2. 2

    Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos 10 minutos. Añadimos el zumo de limón, la Philadelphia y el ajo en polvo y pasamos por la batidora. Por último, ponemos un chorrito de aove y mezclamos todo. Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Janete Dos Santos Sanz

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