Gusanito glaseado

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Estos días escuché por la tele que los insectos son muy nutritivos es por eso que decidí preparar un gusanito dulce y delicioso, cubierto de un glaseado sabor a limón y confites de colores. Un bizcocho divertidísimo que no requiere saber decorar.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. Para el bizcochuelo
  2. 230 gharina común
  3. 1 sobrelevadura en polvo (polvo para hornear)
  4. 4huevos
  5. 200 gazúcar
  6. 260 cccrema de leche
  7. 1 cdtsesencia de vainilla
  8. 70 gharina fina de maíz (maizena)
  9. 2 cdaschocolate negro rallado
  10. Para la cobertura
  11. 300 gazúcar impalpable (azúcar glas)
  12. Zumo de 1 ½ limón
  13. 2 ó 3 gotitascolorante amarillo
  14. Para la decoración
  15. 2galletitas de chocolate redondas
  16. 2chupetines alargados
  17. Confites de colores

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir las yemas de huevo con el azúcar a punto letra. Añadir la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar.

  2. 2

    Aparte, en un bol, colocar los ingredientes secos a excepción del chocolate (harina, levadura y maizena) e incorporarlos a la preparación anterior.

  3. 3

    Agregar las claras batidas a punto nieve y mezclar suavemente.

  4. 4

    Verter la mitad de la preparación en un molde savarín de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado (echar solo en la mitad del molde). Al resto de la preparación añadirle el chocolate, mezclarla suavemente y verterla inmediatamente en la otra mitad del molde. Cocinar en horno precalentado a 180º durante 30 ó 35 minutos.

  5. 5

    Retirar el bizcochuelo del horno, desmoldarlo y dejarlo enfriar. Cortar el bizcochuelo por la mitad perpendicularmente y acomodarlo en una fuente adecuada de tal manera que parezca un gusanito con el cuerpo ondulante. Reservar.

  6. 6

    Para la cobertura, mezclar el azúcar impalpable con el zumo de limón y el colorante amarillo hasta formar una pasta blanda. Untar el gusanito con el glaseado de limón y dejar secar en la nevera un par de minutos.

  7. 7

    Adornar con las galletitas que harán de ojos, y con confites de colores. Insertar en la cabeza los chupetines simulando las antenas.

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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