Garbanzos con pulpo
Ptega @ptega
Hacía muchísimo tiempo que no hacía legumbres, así que hoy nos animamos y decidimos hacer este plato. #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a picar los pimientos y la cebolleta, intentar que no sean trozos muy grandes.
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En una cazuela echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolleta, salpimentamos y pochamos a fuego medio durante 10 minutos. Mientras escurrimos y enjuagamos los garbanzos y preparamos el pulpo según indiqué el fabricante, en mi caso 1 minuto en el microondas, cuando tengamos el pulpo lo cortamos en rodajas y reservamos.
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Agregamos a la cazuela los pimientos y dejamos que se hagan 5 minutos. Incorporamos el vino y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
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Añadimos los garbanzos que ya habíamos escurrido y enjuagado, removemos y salteamos un par de minutos a fuego medio. Incorporamos el tomate, mezclamos todo y dejamos al fuego un par de minutos.
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Agregamos el pulpo, removemos y cocinamos durante dos minutos. Añadimos las especias, mezclamos y vertemos el caldo de pescado, si no tenéis casero podéis usar uno industrial o agua y una pastilla de caldo. Mezclamos todo bien para que se integren las especias y dejamos a fuego medio-bajo (yo de 9 lo puse al 4) durante 20 minutos. Removemos con cuidado de vez en cuando.
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Ya tenemos nuestros garbanzos listos. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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