Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 250 grsgarbanzos
  2. 250 grspulpo cocido
  3. 1/2pimiento verde en trozos
  4. 1/2pimiento rojo en trozos
  5. 1berenjena en trozos
  6. 150 grsBoletus en trozos
  7. 1cebolla picada
  8. 2 dientesajos
  9. 2tomates triturados
  10. 2zanahorias en trozos
  11. 3 cucharadasAove
  12. 1 vasovino blanco
  13. Laurel
  14. 1 cucharadapimentón dulce
  15. 1 cabezaajos (para cocer los garbanzos)
  16. 1 pococaldo de la cocción del pulpo(yo lo reservo para otras recetas)
  17. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hago es cocer el pulpo

  2. 2

    En otra cacerola pongo los garbanzos con laurel y la cabeza de ajos, cocer hasta que se hagan bien (que no queden duros)

  3. 3

    Ponemos Aove en una cacerola le añadimos los ajos troceados, cuando estén ponemos la cebolla, pimientos, berenjena, Boletus y por último el tomate triturado. (hay que conseguir un sofrito)

  4. 4

    Cuando tenemos toda la verdura bien echa le añado los garbanzos ya cocidos y bien escurridos. En ese momento le pongo el pimentón. Con cuidado que no se queme le pongo el vaso de vino blanco, el pulpo y algo del caldo de cocerlo. Lo dejo a fuego flojo uno 5 minutos. Por último pruebo el punto de sal y a servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alejandro Alvarez Iglesias
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605

Recetas similares