Tarta azul del cielo y azul de mar

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una tarta con dos planchas de masa de hojaldre una del color azul de cielo y otra del color azul del mar como dice la letra del himno nacional argentino. Ambas separadas por una exquisita crema chantillí con trocitos de mango. Adornada con merenguitos secos triturados y daditos de mango que representan el sol.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2planchas de masa de hojaldre congelada
  2. Unas gotitascolorante azul líquido
  3. 1huevo
  4. 1mango
  5. 4merenguitos secos de color blanco
  6. Para la crema chantillí
  7. 250 gnata para montar o crema de leche
  8. 2 cdascolmadas de azúcar glas
  9. ½ cdtsesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Descongelar las planchas de masa, estirarlas ligeramente con el rodillo y diponerlas en una asadera grande forrada con papel vegetal. Pintarlas con colorante azul empleando un pincel y con un poco de huevo batido. Hornearlas unos 20 minutos aproximadamente hasta que suban, se doren y queden crujientes. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

  2. 2

    Aparte, preparar la crema chantillí batiendo la nata con la esencia de vainilla en la jarra de la batidora hasta que quede se monte ligeramente. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que quede muy firme.

  3. 3

    Sobre una de las masas de hojaldre colocar trocitos de mango y por encima esparcir la crema.

  4. 4

    Sobre la crema poner la otra masa de hojaldre y decorarla con merenguitos secos triturados, en todo el centro de la misma y a lo largo, para formar la franja blanca que caracteriza la bandera argentina.

  5. 5

    Adornar el centro de la tarta con daditos de mango que representan al sol y enfriarla en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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