Arroz meloso de konjac
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Esta receta con arroz de konjac esta pensada principalmente para los que queremos cuidar la línea, pero seguimos sin poder negarnos a un rico risotto. Es una versión mucho más light de ese delicioso plato y muy rápida de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si nuestro arroz de konjac es seco, lo preparamos según las instrucciones del fabricante. Si es hidratado, empezaremos la receta por el segundo paso, cortando el pavo o el pollo en tiras o pedazos (al gusto).
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En una sartén honda ponemos aceite de oliva y sofreímos media cebolla (yo la puse morada) a fuego medio. Añadimos las tiras de pavo y unas láminas de ajo frito
- 3
Mientras dejamos que sentido se mezcle bien, trituramos un puñado de almendras fritas en un mortero
- 4
Cuando el pavo esté cocinado agregamos la leche evaporada y subimos el fuego a medio alto para que rompa a hervir. Agregamos una cucharada sopera colmada de crema de queso de cabra
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Cuando rompa a hervir, agregamos la almendra frita picada y dejamos que se cocine unos 5 minutos. Mientras, pasamos por agua el arroz de konjac y escurrimos
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Tras otros 5 minutos agregamos el arroz y el perejil picado. Dejamos que se cocine otros 5 minutos o hasta que veamos que queda una textura cremosa. Y listo! A comerrr
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel - SalyPimientas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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