Crema de setas con nueces

Soqui Xaire
Soqui Xaire @cook_4660315

Es tiempo de setas

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Ingredientes

  1. 50 gramosnueces peladas
  2. 50 gramosalmendras fritas
  3. 1/2 kilosetas de temporada
  4. 1/2 docenahuevos
  5. cuartokilo de nata montada
  6. pan frito
  7. ajo,perejil,hierbabuena para triturar con zumo de limón,sal  aceite de oliva nuez moscada y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner a freír las setas cortadas con el último preparado

  2. 2

    Montar las claras de huevo a punto de nieve y mezclar con la nata ya montada

  3. 3

    Batir las yemas de huevo y mezclar con el sofrito de setas

  4. 4

    Añadir todos los frutos secos con las setas y las especias sofreír con un poco de aceite

  5. 5

    Servir en bols independientes todo lo preparado anteriormente y cubrir con las claras de huevo y la nata montada adornar con unas rebanadas de pan frito y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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