Tarta de queso y uva

Vamos a comenzar triturando las galletas María para hacer la base de la tarta una vez la tenemos bien triturada vamos a añadir las galletas a un bol y a continuación vamos a añadirle el queso crema o la mantequilla yo querido añadirle el queso crema porque quiero que la base y la tarta tengan el mismo sabor vamos a mezclar muy bien y una vez mezclado pasamos al molde donde vamos a hacer la tarta

Vamos a extender bien las galletas con el queso crema para preparar la base vamos a aplanar bien con la cuchara y una vez la tengamos preparada la vamos a reservar en la nevera

A continuación vamos a preparar la tarta vamos a añadir en cazo el litro de leche y de el litro de leche vamos a reservar una pequeña parte para luego disolver bien los dos sobres de cuajada añadimos el queso crema y la azúcar llevamos al fuego vamos a disolver todos los ingredientes muy bien y mientras vamos a ir disolviendo en la leche que hemos reservado los dos sobres de cuajada nos aseguramos de que esté bien disuelta y reservamos cuando ya comience a hervir

Vamos a añadirle la cuajada que tenemos bien disuelta y vamos a estar removiendo hasta que vuelva a comenzar otra vez a hervir

A continuación sacamos nuestro molde que teníamos reservado en la nevera vamos a colocar una paleta o cualquier otro utensilio en el cual el chorro de la cuajada caiga en el utensilio que hemos puesto en el molde vertemos nuestra cuajada y volvemos a llevar a la nevera hasta que cuaje por total mientras vamos a preparar la parte de arriba de la tarta

Vamos a coger las uvas y las tenemos que ir pelando y quitando los huesecito con mucho cuidado de no romperlas una vez las tengamos bien preparadas las vamos a reservar en un rato vamos a añadirle 200 mililitros de agua vamos a dejar que caliente y cuando el agua esté caliente añadimos la gelatina disolvemos bien y ya cuando vuelva a estar a punto de hervir apagamos retiramos y añadimos los otros 200 mililitros de agua dejamos que enfríe a temperatura ambiente

A continuación cuando ya la cuajada la tenemos totalmente cuajada vamos a sacar la tarta y vamos a añadirle encima con mucho cuidado las uvas que hemos pelado y hemos quitado su huesecillos añadimos la gelatina que ya tenemos frío colocando una paleta para que el chorro de la gelatina de en la paleta y no en la tarta añadimos la gelatina con mucho cuidado y una vez las tengamos vamos a llevarla al congelador porque queremos gelatinice muy rápido

A continuación con una paleta o con cualquier otro utensilio que podamos ir despegando nuestra tarta del molde vamos a ir despegando la tarta con mucho cuidado a continuación desmoldamos y ya tenemos lista nuestra tarta y ya está una vez que la volvamos a utilizar la vamos a tener en el frigorífico