Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas

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Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas. Plato de cuchara rico rico.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Emilio García Sanz

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4Manzanas Golden
  2. 1/2Calabaza para guisar
  3. La necesariaAgua
  4. 1 chorritoAceite de oliva virgen extra
  5. 1 pocoJengibre en polvo
  6. Al gustoFinas hierbas secas
  7. Al gustoSal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos una olla con agua y sal a hervir.

  2. 2

    Pelamos y cortamos a trozos pequeños las manzanas y la calabaza.

  3. 3

    Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente metemos los trozos de manzana y calabaza. Lo vamos removiendo de vez en cuando y salteando hasta que estén tiernos.

  4. 4

    Añadimos a la sartén el agua con sal que hemos calentado antes hasta cubrir los trozos y lo dejamos a fuego suave hasta que hierva, dejamos 5 minutos y lo sacamos del fuego.

  5. 5

    Preparamos un recipiente para batirlo todo con la batidora y con una espumadera vamos poniendo en el recipiente la manzana y la calabaza. Añadimos el jengibre en polvo y las finas hierbas y lo rectificamos de sal.

  6. 6

    Podemos poner más o menos agua de la que haya quedado en la sartén si queremos la crema más o menos espesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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