Crema de coliflor y manzana 🍏🍏

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia adoro las cremas para cenar, son ligeras, sanas y muy económicas, las podemos hacer con tiempo y tenerlas listas solo para calentar y servir, todo ventajas, esta se la robé a mi niña Encarna en cuanto se la vi y me dejó encantada, una delicia, vamos a la cocina.

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Ingredientes

  1. 700 grcoliflor
  2. 2manzanas
  3. 10cebollitas francesas
  4. 200 grpatatas
  5. 50 gralmendras fritas
  6. 50 mlaceite de oliva
  7. 600 mlagua
  8. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Yo la hice con MyCook, pero no es necesario.

    Si no tienes robot, sofríe la cebolla, añade el resto de ingredientes y cocina unos 40 minutos tapado, tritura con la batidora y listo.

  2. 2

    En la jarra del robot, ponemos la cebolla troceada y picamos 5 seg/vel 5. Seguidamente rehogamos 7 min/120ºC/vel 1, sin el cubilete.
    Incorporamos, las patatas peladas y troceadas, la coliflor en ramilletes, la manzana pelada y troceada, las almendras, un poquito de sal y el agua. Pon el cubilete y programa 35 min/100ºC/vel 1.

  3. 3

    Rectifcamos de sal y añadimos un poco de pimienta recién molida si nos gusta. Volvemos a cerrar y tritura 40 seg/vel 5-10 progresivamente.

    Y lista para servir bien calentita, acompañada de huevo duro, almendrita picada, fideos de manzana o lo que gustes, seguro que tevasapuntar.
    Gracias Encarna por la receta, una delicia.

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Comentarios

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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