Crema de zanahoria y calabacín con un toque de manzana

Duphi
Duphi @duphi68
Valencia

Receta muy sencilla y saludable.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 5zanahorias (500 gr.)
  2. 3calabacines (1000 gr.)
  3. 3patatas (450 gr.)
  4. 1puerro
  5. 1manzana Golden
  6. 2 dientesajo
  7. Perejil, nuez moscada, jengibre en polvo, una cucharadita y sal
  8. 3 cucharadas soperasAOVE

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír en el aceite el ajo picado y el puerro.

  2. 2

    Agregar los calabacines, la zanahoria y el perejil picado.

  3. 3

    Pasados 5 minutos cubrir las verduras con agua.

  4. 4

    Una vez rompa a hervir, añadir las patatas y la manzana también a rodajas, sazonar a gusto y dejar hervir hasta que las verduras estén tiernas. En olla a presión, 3 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego medio. Al finalizar la cocción espolvorear el jengibre y la nuez moscada.

  5. 5

    Triturar con la batidora y servir. Puede decorarse con pan tostado frito o cebolla frita.

Reacciones

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Comentarios

Isa_p
Isa_p @cook_112401334
Me ha gustado un montón. He vuelto a repetir la receta!!!!!

Escrita por

Duphi
Duphi @duphi68
Valencia
Me gusta preparar platos saludables y dietéticos. Disfruto con las recetas sencillas pero que tengan un punto de originalidad o contraste.
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