🍂Salmón De otoño🍁

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

La caída de la noche otoñal invita a cenar un pescado a la plancha y una crema de verduras calentita, ya que se nota el fresquito...La crema es delicada y con un toque picante, que nos dará ese calor necesario...🍁

🍂Salmón De otoño🍁

La caída de la noche otoñal invita a cenar un pescado a la plancha y una crema de verduras calentita, ya que se nota el fresquito...La crema es delicada y con un toque picante, que nos dará ese calor necesario...🍁

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Ingredientes

35 minutos
2 porciones
  1. 2 lomossalmón (fileteado en 4, para que sean finos)
  2. 1patata
  3. 1pimiento amarillo
  4. 1pimiento verde
  5. 1puerro
  6. 1 chorritovino Oporto
  7. 1 pizcatomillo y albahaca
  8. aceite picante
  9. cebollino
  10. aceite de oliva y sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras a tiras y también la patata, sofreír bien y añadir el tomillo, la albahaca, y el aceite picante,sal y el chorrito de Oporto.

  2. 2

    Añadir un vasito de agua y tapar, hacer a fuego muy lento 20 minutos

  3. 3

    Cuando las verduras estén bien blandas, retirar las pieles del pimiento y reservamos varios amarillos para el emplatado.

  4. 4

    Hacer el salmón a la plancha a nuestro gusto de dorado.

  5. 5

    Triturar las verduras y añadir sal si hiciera falta.

  6. 6

    Emplatado, colocar el Salmón y el pimiento amarillo, que habíamos reservado, cebollino y unas bolitas de pimienta de colores

  7. 7

    Presentar la crema de verduras en un bol con cebollino picado y a disfrutar....🍃🍃

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mónica
Mónica @Monifricadas47_
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Me gusta todo lo creativo ..
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