Fideos soba con frutas y salteado de pechuga con queso
Mari J. @acomerconmari
Esta receta tiene una mezcla de sabores y temperaturas ideal. Lo templado de la pasta, lo frío de la fruta y lo caliente de la pechuga con queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la cuña de queso y cortamos a daditos pequeños o rallamos, eso es a gusto.
- 2
Troceamos las pechugas en tiras y echamos en una fuente con un poco de sal, limón y un chorreón de vino.
- 3
En una sartén echamos los ajos y cuando comiencen a dorarse los apartamos y echamos dentro las pechugas troceadas que hemos aliñado y salteamos sin dorarlas. Echamos el brick de nata, una pastilla de caldo concentrado, el queso troceado y salteamos todo junto durante un par de minutos y echamos después en una salsera o un bol grande.
- 4
Mientras en una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado de verduras y un chorreón de aceite de oliva, cuando comience a hervir echamos los fideos soba y cocemos durante 3 minutos, escurrimos y echamos en una fuente.
- 5
Lavamos las cerezas, quitamos el hueso y partimos por la mitad o en cuartos y reservamos en un plato.
- 6
En un plato echamos un puñado de pasas.
- 7
En la mesa colocamos las fuentes de fideos, la pechuga con queso, las cerezas y las pasas y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato, mezclando todos los ingredientes.
- 8
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 9
Este plato es muy fácil de preparar y además está riquísimo por su mezcla de sabores y temperaturas de los ingredientes, el templado de la pasta, el frío de las frutas y caliente la pechuga con queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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