Merluza con guisantes 🐟

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Esta receta siempre me la ha hecho mi madre desde que era una pequeñaja, me gusta tanto y es tan fácil que la comparto con vosotros.

Merluza con guisantes 🐟

Esta receta siempre me la ha hecho mi madre desde que era una pequeñaja, me gusta tanto y es tan fácil que la comparto con vosotros.

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Ingredientes

25min
2 personas
  1. 4-5 dientesajo
  2. 1 lataguisantes ya cocidos
  3. 1/2cebolla
  4. 2colas de merluza
  5. 1/2 vasovino
  6. 250 mlcaldo de pescado (o agua con 1/2 pastilla caldo de pescado)
  7. 1 cucharadaharina Maicena
  8. Sal, pimienta y azafrán
  9. Perejil picado
  10. 2huevos cocidos

Paso a paso

25min
  1. 1

    Primero, sofreír el ajo y la cebolla bien picados. Añadir harina, cocinarla y añadir el vino, hasta dejarlo casi seco. Añadir el caldo y dejarlo hervir unos 5min a fuego bajo.

  2. 2

    Luego, añadir la merluza limpia y cortada en rodajas salpimentadas. Tapar y dejar hervir otros 5min.

  3. 3

    Por último, añadir los guisantes, el huevo picado, el azafrán, el perejil y salpimentar. Dejar cocinar otros 5-7min y ¡LISTO!

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Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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