Pad thai crudo

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España

Ensalada de vegetales y manzana, muy sana.
#detemporadaeconomica

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Ingredientes

2 raciones
  1. 70 grcalabaza
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2cebolla roja
  4. Al gustozanahoria rallada
  5. 1manzana
  6. 1 puñaditogerminados (en esta ocasión brotes de alfalfa)
  7. Unasvaritas de cebollino
  8. al gustoEstragón
  9. Salsa
  10. 2 cdastahini
  11. 2 cdasaceite de oliva virgen
  12. 1 cdtajengibre en polvo
  13. Al gustozumo de limón
  14. 1 cdtacúrcuma
  15. Al gustoguindilla
  16. 50 mlagua
  17. 1 dienteajo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar todos los ingredientes en tiras finitas y mezclar en un bol. Espolvorear estragón y cebollino troceado.

  2. 2

    Triturar todos los ingredientes de la salsa y aliñar la mezcla de los vegetales y la manzana. Adornar con los germinados y un poquito más de cebollino antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Pino
Pino @cook_20230042
Tiene una pinta bárbara, además sana y colorida y ... fácil!!!
La haré!!

Escrita por

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.
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