Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 min
1 ración
  1. 120 grfideos de arroz
  2. 2 cucharadasaceite vegetal
  3. 2 cucharadassalsa tamarindo
  4. 2 cucharadasazúcar moreno
  5. 2 cucharadassalsa de pescado
  6. Gambas peladas
  7. 1/2cebolla
  8. 2ajos picados
  9. Tofu firme cortado en dados
  10. 1huevo
  11. Coposchile

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Realizar fideos, ver tiempo de fabricante. Como mínimo comenzar justo al realizar el tofu, los que yo uso en 3 min están listos.

  2. 2

    Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el tofu y fríe hasta que se haya dorado.

  3. 3

    Incorpora el ajo picado, cebolla picada y los camarones Fríe durante 3 minutos, moviendo constantemente, hasta que los camarones hayan tomado un tono rosado. Retira los camarones del sartén y reserva.

  4. 4

    Incorpora el azúcar a la sartén con el tofu y el ajo, luego vierte la salsa de pescado y la salsa de tamarindo.
    Fríe durante unos minutos, hasta que los ingredientes se hayan caramelizado un poco

  5. 5

    Agregar fideos a la sartén. Cocina, sin dejar de mover, hasta que estos hayan tomado el sabor y el color de la salsa.
    Yo suelo echado un pelín de agua para mezclarlo
    Mueve los fideos y el tofu hacia un lado del sartén y agrega el huevo batido en el otro lado. Fríe el huevo revolviéndolo ligeramente para deshacerlo en trocitos. Cuando el huevo se haya cuajado, mezcla todo junto.
    Aquí agrego el chile en polvo.

  6. 6

    Regresa los camarones a la sartén y Sigue cocinando y moviendo, hasta que todo se haya calentado.

  7. 7

    Al servir, espolvorea con cacahuates picados y germen de soja si dispones. Rocía con unas gotas de jugo de limón.
    Agrega cilantro por encima.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

pedro
pedro @Pitermm

Recetas similares