Muffins de jamón ibérico y cebolla

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Con estos muffins tendremos un amplio abanico de posibilidades, los podemos tomar como aperitivo, desayuno, cena o de merienda.. Sea a la hora que sea, son deliciosos.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 80 grmantequilla derretida
  2. 120 grjamón ibérico en trozos pequeños
  3. 1cebolla mediana
  4. 3huevos
  5. 150 mlleche semi desnatada
  6. 220 grharina
  7. 1 cdtslevadura en polvo
  8. 1 cdtsazúcar
  9. 1 cdtssal
  10. al gustoQueso rallado
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y picamos la cebolla en trozos lo más pequeños que sea posible y, la doramos en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Retiramos y reservamos.

  2. 2

    En un cuenco, ponemos la mantequilla derretida, los huevos y la leche y batimos bien hasta integrar todos los ingredientes.

  3. 3

    Añadimos el jamón y la cebolla y mezclamos para que se integre bien.

  4. 4

    Vertemos el cuenco, poco a poco,la harina tamizada con la levadura, sal y azúcar y removemos teniendo cuidado de no dejar grumos.

  5. 5

    Colocamos una fuente para muffins con sus correspondientes cápsulas y las rellenamos con la masa que ya tenemos preparada. Ponemos masa casi en la totalidad de las cápsulas ya que no subirán demasiado.

  6. 6

    Espolvoreamos los muffins con el queso rallado.

  7. 7

    Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar unos 20 minutos a 180º.

  8. 8

    Cuando los muffins estén bien cocidos, retiramos del horno, los sacamos de la fuente y dejamos enfriar sobre una rejilla.

  9. 9

    Los podemos consumir tanto templados como fríos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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