Muffins de jamón serrano con revuelto de champiñón

Lorena Moreno @LorenaMoreno
Desayunos molonessss❣
Los he acompañado con mermelada de pimiento.
Paso a paso
- 1
Cogemos los moldes de muffins y los impregnamos de aceite.
- 2
Añadimos las lonchas de jamón serrano alrededor y en forma de flor.
- 3
Cortamos 2 champiñones a trocitos pequeños y batimos los huevos. Se lo añadimos al muffin con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Ponemos la mozzarella por encima.
- 4
Los llevamos al horno durante 20 minutos a 180 grados. Lo emplatamos y lo acompañaremos con la salsa o mermelada que queramos, he escogido en este caso mermelada de pimientos. Y a desayunar rico, rico!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Moreno le encantará ver cómo quedó.
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