Bizcocho con harina integral de espelta, sabor coco y limón 🥥🍋

Bizcocherry
Bizcocherry @gabymayo
Barcelona
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Ingredientes

1:20 minutos
8 raciones grandes
  1. 3huevos
  2. 1yogur de coco
  3. Ralladura de limón
  4. Levadura en polvo
  5. Coco laminado
  6. al gustoCanela
  7. Medida de taza
  8. 4de harina integral de espelta
  9. 2de azúcar de caña
  10. 1de leche de soja (o la que prefieras)
  11. 50 mlaceite de oliva

Paso a paso

1:20 minutos
  1. 1

    Mezcla los huevos con la leche, azúcar, yogur, aceite y ralladura de limón en un recipiente hondo.

  2. 2

    Cuando esté bien mezclado, incorpora la harina, la levadura y la canela. Puedes tamizar la harina para que no queden grumos.

  3. 3

    Vierte la mezcla en el recipiente para hornear (rocíalo de aceite o pon papel de horno) Deja reposar en la nevera por 1-2 horas

  4. 4

    Pasado este tiempo, enciende el horno a 180 grados por 50 minutos (contando los minutos que tarda el horno en calentar) pasados unos 10 minutos mete el recipiente.

  5. 5

    Cuando el bizcocho esté medio hecho (a los 20 minutos aprox) pon el coco laminado por encima. Puedes poner semillas, frutos secos, azúcar...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Bizcocherry
Bizcocherry @gabymayo
Barcelona
Me llamo Gaby, tengo 22 años y os doy la bienvenida a mis recetas!♥️
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