Albóndigas de mar y montaña

Pelas los langostinos quitas las cabezas y las colas y los lavas. Ahora los cortas a trozos pequeños y los mezclas con carne picada y añades perejil y tomillo y los piñones los cortamos en trozos pequeños y los mezclamos también.

Cuando ya lo tengamos todo bien meclado hacemos la forma de la bola y las freímos en una sartén con abundante aceite

Cuando ya estén hechas, escurrimos en un plato con papel absorbente, las dejamos reposar y a comer