Receta vegana

Familia que delicia de receta, gracias Jota.Vamos a la cocina.#weekendreto

Mi primer encuentro con la soja texturizada. Adorable! Hice la receta con el doble de cantidades y congelé el sobrante para otra ocasión.

Para quien aún no haya oído hablar de este alimento, la soja texturizada es un excelente concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja.Esta se deshidrata y texturiza en distintos grosores y da lugar a un alimento vegetal que contiene hasta el doble de proteínas que la carne.Los vegetarianos la adoran y tienen motivos para ello ya que ofrece la posibilidad de incluirla tanto en recetas de guisos, como en purés o sopas, e incluso puedes comerla directamente junto con un yogur o también para elaborar hamburguesas vegetales.Nosotros la hemos hecho acompañada de tomate y calabacín y el resultado es exquisito. Aquí tenéis los pasos de la receta.

¿Una cena ligera, vegana y muy rica, o quizá un aperitivo perfecto para un poco de papeo con amigos? Sea como sea este plato gusta desde a los más peques por su apariencia de pizza hasta a los mayores por ser blandas y fáciles de digerir. Además, tienen un sabor peculiar pero no es fuerte y es una forma de tomar verduras saliéndonos de los típicos platos de menestra y puchero.

Aquí de nuevo otra receta veggie súper rica y además muy apta para las fechas que vienen y la operación turrón de rebajar los excesos navideños 😉Al tener mucha fibra te da una gran saciedad y además tiene un aporte proteico muy apto y debido a al bajo índice glucemico del calabacín se puede encuadrar tanto en una dieta normal como en una cetogenica ¿te animas a probarlo?#healthy #veggie #ketorecipe #weightloss

En esta época del año el calabacín luna resulta muy económico y podemos aprovechar para consumirlo de muchas formas distintas

Aprovechando la temporada de calabacines, aunque hay todo el año, pero ahora están muy buen de precioEste piso puede servirnos para una cena ligera, y también para #celiacos ya que lleva maicena#intolerancias #sinlactosa #singluten #sinazucar #realfood #mirecetario

#detemporadasaludable, seguimos aprovechando que es tiempo de calabacín luna y variamos algo el relleno

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Otra vez a dieta, segunda etapa vamos a por otros 10k y esta vez estrenamos con estos deliciosos calabacines Luna. #sorpresas

Os comparto una receta clásica de calabacín relleno de carne picada. Debido a que la verdura rellena es versátil y común en muchas culturas, es difícil rastraer su origen.Los calabacines rellenos son una opción perfecta para una cena saludable y reconfortante ya que el sabor suave del calabacín y las setas, el sabor salado de la carne picada, la mantequilla y el tomate triturado junto al sabor dulce de la cebolla, el puerro y el pavo, le aportan una textura heterogénea de gran riqueza nutricional. Os la comparto, espero que os guste.

#mirecetario

#vegano.

Calabacín relleno en este caso de carne, pero también lo hago con soja texturizada y queda buenísimo…

Otra de las recetas fáciles y reinventadas dentro de la dieta que llevan nuestras hijas y está vez también nos sumamos mi marido y yo ya que lo hemos preparado para los cuatro...

Muy buenas!! Pues la receta sinceramente no es mía, es de mi nutricionista que es estupenda y nunca me aburro con ella, es Soraya Jiménez y tiene consulta en benidorm, aunque también hace on-line. Es la versión saludable de una lasaña tradicional, para poder comer cuando estás intentando mejorar un poco tus hábitos alimenticios. En lugar de carne lleva soja texturizada, en lugar de láminas de pasta lleva calabacín y en lugar del tomate frito lleva tomate tamizado. El queso también es Havarti light.

En esta ocasión, haremos un primer plato que sirve de acompañamiento de una ensalada de judías, por ejemplo para completar una comida especial sana y equilibrada.En principio quería poner champiñones, pero me los guarde para otra receta, así que si quieres puedes usarlos.Intento hacer una cocina sana, pero sencilla, rápida y barata, sin complicaciones, así que aquí no veras, corte en juliana, corte en aros o el pesado corte en brunoise, a mi, fácil y rápido, cortas, cocinas y disfrutas.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.

Vi esta receta en Instagram pero con garbanzos y me inspiró para hacer la versión con lentejas que a mí personalmente me gustan más. Si os animais a probarlo ya me contaréis.#saludable #calabacín #lentejas

Opción para disminuir el consumo de carne

#cuchillosarcos #trasteamosenmicocinaCuando es temporada me suelen dar estos grandísimos calabacines, que suelo hacer puré, pero siempre lo mismo cansa. Y se me ocurrió esta manera diferente de comerlos

Con atún, beicon y tomate frito

Salen unos 8 rollitos.