Panna cotta de fresa

Victor Marcos González
Victor Marcos González @vmargon
Extremadura

Un postre rico y sencillo de elaborar para cualquier ocasión como San Valentín.

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Ingredientes

3 horas
4 raciones
  1. Para la panna cotta
  2. 400 mlnata para montar
  3. 200 mlleche
  4. 125 grazúcar
  5. 1 cucharapostre de esencia de vainilla
  6. 6 laminasgelatina sin sabor
  7. Para el dulce de fresa
  8. 400 grfresas
  9. 2 cucharasazúcar
  10. 2 cucharasagua

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Preparación de los ingredientes.

  2. 2

    Primero colocaremos las láminas de gelatina en remojo en un poco de agua fría y reservamos.

  3. 3

    Preparación de la panna cotta: Mezclamos en un bol la nata, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, cogemos un cazo lo vertemos en el, llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que se derrita el azúcar y retirar Del fuego sin dejar hervir.

  4. 4

    Retiramos del agua la gelatina exprimimos el exceso de agua y colocamos en la mezcla caliente de leche y vainilla que acabamos de hacer, mezclamos bien para que se derrita la gelatina y reservamos hasta que esté a temperatura ambiente.

  5. 5

    Colocamos la mezcla en unas copas, vasos o un recipiente de cristal, llevamos a la nevera y dejamos enfriar 3 horas, mientras tanto haremos nuestro dulce de fresa.

  6. 6

    Preparación dulce de fresa: en una cacerola o sartén, ponemos los 400 gr de fresas, el azúcar y el agua, mezclamos y llevamos la mezcla a ebullición, dejamos hervir durante 5 minutos a fuego medio-alto hasta que se forme una especie de caramelo espeso, retiramos del fuego dejamos enfriar a temperatura ambiente y trituramos con un tenedor para que quede un dulce espeso y con pedacitos.

  7. 7

    Pasadas las 3 horas sacamos de la nevera la panna cotta, agregamos el dulce de fresa en la superficie al gusto para decorar y dar sabor, por último agregamos unos pedacitos de fresas y ya tendremos listo nuestro gran postre que os aproveche ☺️😋

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Comentarios (2)

Victor Marcos González
Victor Marcos González @vmargon
Buenas pues no creo que haya ningún problema . Lo único que el chocolate no esté caliente . La verdad esq no lo he probado a hacer . Si lo intentas me dices que tal te quedó. Seguro que bien ha verás .

Escrita por

Victor Marcos González
Extremadura
me gusta mucho el mundo de la cocina y siempre que puedo me gusta cocinar para mi gente 😃
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