Panna cotta de fresa

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Ingredientes

50 min
6 und.
  1. 1ª capa
  2. 200 mlNata para montar
  3. 200 mlLeche
  4. 50 grAzúcar
  5. 100 grQueso crema
  6. sobreGelatina sabor fresa (85 gr)
  7. 2ª capa
  8. 400 mlAgua
  9. sobreGelatina sabor fresa (85 gr)
  10. 3ª capa
  11. 6 hojasGelatina neutra
  12. 200 mlNata para montar
  13. 200 mlLeche
  14. 50 grAzúcar
  15. 120 grQueso crema

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    1ª capa : Calentamos en un cazo la nata con la leche, el azúcar, el queso crema y un sobre de gelatina sabor fresa.

  3. 3

    Disolvemos bien y los repartimos en vasos, en copas… Llevamos a la nevera hasta que esté totalmente cuajado.

  4. 4

    2ª capa : Añadimos en un cazo 200 ml de agua y el sobre de gelatina, mezclamos.

  5. 5

    Disolvemos, apagamos el fuego. Añadimos 200 ml agua a temperatura ambiente.

  6. 6

    Cuajada la primera capa añadimos encima la gelatina y la llevamos a la nevera de nuevo.

  7. 7

    3ª capa : Hidratamos las hojas de gelatina. Añadimos en un cazo la nata, la leche, el azúcar, el queso.

  8. 8

    Mezclamos bien hasta que se fundan todos los ingredientes, añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas.

  9. 9

    Cuajada la gelatina que teníamos en la nevera le añadimos esta 3ª capa y a la nevera hasta que esté cuajada por completo.

  10. 10

    Servimos. podemos servirlo tal cual o decorarla con un poco de nata y fresas o frutos del bosque.

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