Berenjena rellena sencilla
Ahora que hay que preparar la comida para el trabajo no tengo mucho tiempo para cocinar, y bueno, pensé en algo rápido!
Berenjena rellena sencilla
Ahora que hay que preparar la comida para el trabajo no tengo mucho tiempo para cocinar, y bueno, pensé en algo rápido!
Paso a paso
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Primero hacemos corte en forma de malla en la berenjena, le añadimos un chorreón de aceite y una pizca de sal. Metemos en el horno a 180 grados durante unos 15-20 min
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Sacamos y le quitamos la pulpa
- 3
Ponemos la carne picada en la sartén a fuego medio con aceite, sal y pimienta.
- 4
Cuando esté poniéndose marrón le añadimos la pulpa de la berenjena y dejamos 3-5 min más
- 5
Añadimos 200 ml de bechamel y dejamos 3-5 min más
- 6
Colocamos las berenjenas en un recipiente para horno y las rellenamos
- 7
Le añadimos los 600 ml de bechamel restantes
- 8
Rallamos el queso y lo echamos al gusto
- 9
Metemos en el horno para gratinar. Sacamos y a disfrutar!
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Berenjena rellena
Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!
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Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.
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Este relleno nos vale para unos espaguetis, canelones, una Lasaña, una pizza, solamente buscaremos la tesitura de la bechamel más líquida, según lo que hagamos.
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Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
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Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.
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Una receta 100% vegetariana. Hecha con productos locales y de temporada.http://tastantelmon.com/2015/07/27/albergina-farcida/
Mª José (tAstantelmón) -
Berenjena rellena
Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..
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#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%
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Comentarios (4)