Una foto de Guiso saludable de verduras

Guiso saludable de verduras

estudiantes-practicas2
estudiantes-practicas2 @cook_1179488
España

Este plato de verduras variadas es ideal como un primer plato o como un entrante o una guarnición en menor cantidad. Es una receta sencilla y saludable.

**Autora:** Carmen Pastor Bernal

Guiso saludable de verduras

Este plato de verduras variadas es ideal como un primer plato o como un entrante o una guarnición en menor cantidad. Es una receta sencilla y saludable.

**Autora:** Carmen Pastor Bernal

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 300 gberenjena (una unidad grande aproximadamente)
  2. 200 gpatata (dos unidades medianas aproximadamente)
  3. 300 gpimiento rojo (dos unidades medianas aproximadamente)
  4. 300 gtomate (dos unidades medianas aproximadamente)
  5. 100 gcebolla (una unidad mediana)
  6. 30 gaceite de oliva (tres cucharadas soperas)
  7. al gustoEspecias

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos, pelamos y troceamos la berenjena, las patatas, los tomates y la cebolla.

  2. 2

    Lavamos los pimientos y los metemos enteros en el horno precalentado a 220ºC.

  3. 3

    Después de 10 minutos los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

  4. 4

    Una vez fríos, los pelamos, los limpiamos eliminando las semillas y los troceamos.

  5. 5

    Mientras se hornean los pimientos, freímos la cebolla con los 30 g de aceite de oliva durante unos 5 minutos aproximadamente.

  6. 6

    Pasado este tiempo, añadimos los demás ingredientes ya troceados, especiamos al gusto y cocemos hasta que se queden tiernos.

  7. 7

    Lo podemos servir caliente o frío.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
estudiantes-practicas2
España
Somos, Alejandro Tortosa Ferriz, Jennifer Pérez Redondo, Carmen Pastor Bernal, Lucas Lucas Garcia y Sergio Martínez Martínez, estudiantes de nutrición humana y dietética en la universidad de Alicante.
Leer más

Comentarios

Recetas similares