Patatas guisadas con verduras y canela

Un plato rico, fácil y sabroso. La canela le aporta un toque diferente y riquísimo
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, puerro y los pimientos
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva pochar a fuego suave
- 3
Picar los tomates, añadir a la cazuela con un poco de sal y dejar que se hagan
- 4
Limpiar y cortar la calabaza en dados, las patatas chascadas en trozos no muy grandes y la coliflor en ramos
- 5
Cuando el tomate empieza a estar añadimos a la cazuela las patatas, las verduras y el pimentón
- 6
Rehogamos. Cubrimos con caldo de verduras, añadimos el laurel y la canela
- 7
Dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas y las verduras estén hechas
- 8
Retiramos el laurel y la canela, sacamos un poco del guiso y lo aplastamos con un tenedor
- 9
Añadimos el perejil fresco picado, mezclamos y volvemos a poner en la cazuela. Rectificamos de sal y dejamos cocer unos minutos para que espese el guiso
- 10
Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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