Crema de calabaza y semillas de nigella
#weekendreto ¡Hoy huele a curry en casa y nos encanta! Con una calabaza de invierno, unas semillas de nigella y poco más, he preparado esta rica y suave crema que despierta los sentidos gracias a los aromas del curry y el cilantro. Una receta fácil y apetitosa. ¡Atrévete a descubrirla y, por qué no, a probarla!
Crema de calabaza y semillas de nigella
#weekendreto ¡Hoy huele a curry en casa y nos encanta! Con una calabaza de invierno, unas semillas de nigella y poco más, he preparado esta rica y suave crema que despierta los sentidos gracias a los aromas del curry y el cilantro. Una receta fácil y apetitosa. ¡Atrévete a descubrirla y, por qué no, a probarla!
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté dorada.
- 2
Añadimos las semillas de nigella y el curry en polvo.
- 3
A continuación, añadimos los trozos de calabaza.
- 4
Y la patata.
- 5
Seguidamente, el caldo de verduras y esperamos a que eche a hervir. Bajamos el fuego y lo tapamos, dejándolo hacerse durante unos 20 minutos o que estén la calabaza y la patata cocidas. Apagamos el fuego y lo dejamos enfriar un poco.
- 6
Una vez enfriado, echamos todo a una jarra y lo batimos hasta conseguir una textura suave.
- 7
Lavamos unas hojas de cilantro y las añadimos a la crema, batiéndolas también.
- 8
El resultado es esta deliciosa y nutritiva crema con un toque singular gracias al curry y el cilantro. ¡Buen provecho!
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