Arroz caldoso de pollo con verduras en Moulinex iCompanion

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Este arroz queda estupendo, con la ayuda de un robot las verduras quedan muy bien integradas.
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 500 grpechugas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 2 dientesajo
  5. 2tomates
  6. 175 grarroz redondo Brillante Sabroz
  7. 350 mlagua hirviendo
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 pocotomillo
  11. 1 pococúrcuma o colorante alimentario
  12. 1 chorritovino blanco
  13. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon la cuchilla ultrablade en el robot y agrega la cebolla cortada en 4, la zanahoria en trozos, el pimiento todo en trozos y los dientes de ajo. Pica 10 segundos en velocidad 11.

  2. 2

    Quita la cuchilla y pon el mezclador. Añade el aceite y programa 7 min. en el programa Slow Cook P1 para sofreír la verdura.

  3. 3

    Corta el pollo en trozos tamaño bocado, salpimenta y añádelo al bol del robot. Programa Slow Cook P1 durante 15 minutos.

  4. 4

    Añade los tomates cortados en trozos y el vino. Quita el tapón de la tapadera y programa velocidad 2 durante 2 minutos a 100ºC.

  5. 5

    Añade el laurel, el arroz, el tomillo, un poco de cúrcuma para darle color y programa velocidad 2, 95ºC durante 2 minutos.

  6. 6

    Calienta el agua aparte en un cazo y ponle la pastilla de concentrado de caldo... disuélvela y cuando hierva, la añades al bol del robot... es importante este paso, que el agua se añada ya muy caliente para que el arroz salga bien. Añade un poco más de sal y programa velocidad 2, 100ºC y 16 minutos. Yo aquí he usado el tipo de arroz de la marca Brillante Sabroz que para este robot he visto que sale muy bien.

  7. 7

    Pasado el tiempo, prueba de sal y rectifica si ves que le falta. Antes de servir, deja reposar unos 5 minutos dentro del robot parado y tapado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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