Bombas de Patata a la Brava

Este es un plato que hace mi hermana en su bar La Brava, en Gijón, pero yo, obviamente, lo he veganizado para que todo el mundo pueda degustar esta exquisitez.
La verdad es que si comes una, no podrás parar, eso si, lo del picante, bueno, cada cual que le eche la cantidad que quiera o, incluso, que no le eche.
Prefieres ver también el vídeo con la receta, haz clic en este Link:
https://www.youtube.com/watch?v=rc_T-25iK4Y&t=66s
Bombas de Patata a la Brava
Este es un plato que hace mi hermana en su bar La Brava, en Gijón, pero yo, obviamente, lo he veganizado para que todo el mundo pueda degustar esta exquisitez.
La verdad es que si comes una, no podrás parar, eso si, lo del picante, bueno, cada cual que le eche la cantidad que quiera o, incluso, que no le eche.
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Patatas a la Brava
Las patatas bravas, llamadas también patatas a la brava o papas bravas, son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están fritas en aceite y acompañadas de una salsa picante.El origen de este plato es madrileño, ya Ángel Muro, en El Practicón (1893), avisa que ... "cualquier salsa, cualquier aliño, conocidos o por conocer, convienen a las patatas, […] incluso con sebo y con azafrán, que es como las gastan los pobres de Madrid".En Madrid se le echa pimentón picante de la Vera o cayena, en la Comunidad Valenciana se emplea una receta más sencilla, pero muy arraigada, con las patatas acompañadas únicamente de alioli (ajoaceite) y pimentón picante, sin salsa brava, en Catalunya la tradición es servir la salsa brava junto con alioli o junto a un majado con aceite de oliva, guindilla, pimentón y vinagre.#LasRecetasDeCookpad josevillalta -
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