Costilla de puerco en salsa morita ideal para tamales
Maggie @maggie_cookbook1017
Costilla de puerco en salsa morita especial para tamales , en estas fiestas decembrinas se antojan los tamalitos con un atole o una maicena un chocolate caliente #navidadoficial
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la carne
- 2
Poner a hervir el agua con 1/4 de cebolla 3 hojas laurel y 2 dientes de ajo, clavos y pizca de comino, agregar carne y dejar hervir 1 hora, y agregar sal al gusto, hervimos 5 minutos más, sacar la carne y colar el caldo que vamos usar en nuestros tamales
- 3
En 1 cucharada de manteca de cerdo freír. La carne hasta que se dore.
- 4
En caldo de la carne, cocer los tomates, los tomatillos, la cebolla, ajo, chiles verdes y chiles moritas, sacar los tomatillos en cuanto cambien de color para que no amargue la salsa agregar sal, pimienta y consomé
- 5
Licuar la salsa y seguimos guardando el caldo para la masa
- 6
Desmenuzar carne y quitar huesos
- 7
Freír y la salsa y agregar carne desmenuzada dejamos hervir unos minutos a que se concentre y consuma la salsa, no necesitamos muy líquida por que es para tamales
- 8
Listo demos enfriar la carne para hacer los tamales
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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