Apfelstrudel de hojaldre
La receta original austriaca es con pasta filo pero yo lo he hecho con hojaldre
Apfelstrudel de hojaldre
La receta original austriaca es con pasta filo pero yo lo he hecho con hojaldre
Paso a paso
- 1
La noche anterior poner las pasas a hidratar en el ron con un poquito de agua.
- 2
Pelar las manzanas y trocearlas en cuadrados pequeños. Añadirles el zumo de limón
- 3
Poner a calentar la mantequilla en una sartén. Cuando esté líquida, echar las manzanas con el zumo de limón. Añadir el azúcar y remover para que se disuelva
- 4
En caso de soltar mucho líquido echar una cucharadita de pan rallado. Yo no he necesitado hacerlo.
- 5
Añadir a la sartén las pasas escurridas, las nueces troceadas, el azúcar avainillado y una cucharada de canela. Remover hasta que la manzana esté blandita. Retiramos del fuego y lo dejamos que se temple
- 6
Sacar el hojaldre de la nevera cuando el relleno esté templado. Extenderlo y afinarlo un poco con el rodillo. Pinceladas los extremos y uno de los lados con un poco de agua.
- 7
Poner el relleno casi a mitad de la placa de hojaldre e mirlo enrollando ayudándonos con el papel en el que venía el hojaldre. Sellar los lados. Poner el final del rollo en la parte de abajo y pinchar la parte superior con un tenedor. Pintarlo con el huevo.
- 8
Precalentar el horno a 200 grados. Meter el rollo y dejarlo que se cocine durante 20 minutos.
- 9
Sacarlo y espolvorear por encima el azúcar glass y la otra cucharada de canela. Se come tibio y acompañado con helado de vainilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Apfelstrudel o strudel de manzana con masa casera
Deciros que este postre típico de la cocina austriaca y alemana esta muy pero que muy rico, es quedarme corta y aunque la masa es casera y os puede echar para atrás hacerla, deciros que la elaboración es muy sencilla y tardareis muy poco tiempo en hacerla. Pero siempre podéis comprar una masa de hojaldre. Empezamos.
-
-
Apfelstrudel. Arrollado de manzanas, tradicional
La palabra strudel significa “remolino”. Esta receta la he heredado de mi madre, que, a su vez, la recibió de la abuela de una amiga suya.Esta señora llegó de Argentina de su Frisinga natal, población cercana a Múnich.Ella, y mi madre, acompañaban el Apfelstrudel con una salsa de vainilla.Sin embargo, la gran diferencia entre ellas y yo, es que hacían y estiraban la masa a mano, hasta tener una capa de masa casi transparente.Yo no tengo esa habilidad, por lo tanto, uso pasta filo. No confundir con pasta Brick porque son diferentes.Y ahora os cuento mi receta, que, aunque esté mal, me queda muy rica.
-
-
Strudel o Apfelstrudel
Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=MRal1Y6IIJ4 y seguirla paso a paso.
-
Apple strudel ó Apfelstrudel
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=AZ_6l85aMTcEl Apple strudel, Apfelstrudel ó Strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas Bizantina, Armenia o Turca.Vídeo: Apple strudel ó Apfelstrudel
-
Strudel de manzana
Es un postre muy rico y fácil de hacer. Por lo general se usa pasta filo o brick, pero yo lo hice con hojaldre.
-
-
Strudel de Manzana
Al ver la película de "malditos Bastardos" busque la receta por casa que me traspaso una amiga Italiana que trabajo varios años en una cocina de Bruselas.
-
Strudel de manzana
Estaba deseando hacer esta receta. He tardado bastante porque no encontraba hojaldre sin grasa de palma, pero al final encontré una en Lidl con mantequilla.¡¡¡¡Esto está espectacular!!!! Súper recomendable.Me he basado en la receta de Bea sanjo.
-
-
-
-
Strudel de manzana, higos y pasas
Me encanta el hojaldre y vi esta receta alemana y me convenció porque lleva mantequilla y fue pensar el hojaldre y la mantequilla y se me hizo la boca agua. Estupenda para acompañarla con una bola de helado o un poco de nata montada. #postres
-
Strudel de manzana con canela
Es una receta muy rápida de hacer y esta muy bueno, me la enseño una amiga que se llama Nadia.
-
Strudel de manzana
Un dulce rico donde los haya, combinado con especies, manzana y licor, se le añade nueces y espectacular. Originario este postre típico de Alemania y Austria. Y yo como buena nieta de Alemán, os traigo esta receta pero dándole mi toque. Venga que empezamos!!
-
-
Strudel de manzana y frutos secos
Lo que más le gusta en dulces es el hojaldre. Así que hoy lo hemos organizado. También hay que decir que él, el padre, no lo ha hecho, le ha ayudado su hijo, eso sí, ha fregado y yo he hecho las fotos😉 trabajo en equipo.#díadelpadre
-
-
-
Strudel de manzana
Uno de mis postres favoritos, es bastante saludable y nos ha endulzado la cuarentena ;)#weekendreto
-
Strudel de manzanas
Me encantan los pasteles con manzanas y en especial este con hojaldre que está muy crujente y a la vez jugoso. Para más cositas entra en mi bloghttps://cocinandosanoysaludable.blogspot.com.es/ aquí encontraras variedad de recetas, consejos de salud y dietética y nutrición.
-
Strudel de Manzana
Allá va, un strudel de manzana para reincorporarme a los retos del delantal global, aunque dudo que me dé tiempo a conseguirlo, se puede intentar!Salen 2 rollos largos de unas 6 raciones#DelantalGlobal2024#OktoberfestCookpad
-
-
Strudel de manzana
Como este año hay muy buena cosecha de manzanas, vamos aprovechar para seguir haciendo recetas ricas y sencillas que os van a gustar.
-
-
Strudel de manzana Apfelstrudel 🇦🇹
Este delicioso postre ideal para climas frescos, consiste en una masa muy fina y crujiente rellena principalmente de manzanas y frutos secos. Suelen servirlo a la hora de la merienda y lo acompañan con un poco de nata montada o helado de vainilla para contrastar un poco la acidez de la fruta. #micocinaviajera #Austria
-
Strudel de manzana, nueces y anacardos
Bien podía parecer una torta, pero no es un hojaldre. La forma la hace mi hijo, como no estaba ahí me las arregle. Pero está riquísimo.#delantalcookpad25. -
Strudel De Manzana
Esta receta de strudel de manzana ha sido una de mis tartas preferidas. Me gusta porque se puede degustar ya sea caliente o frió y me gusta porque fue una de las primeras tartas o pasteles que aprendí a preparar junto con mi pareja, a simple vista pareciera laborioso, pero en realidad se puede preparar muy rápido un strudel de manzana y sin necesidad de que seamos especialmente habilidosos en la cocina. Inclusive si no quieres hacer la masa 1000 hojas puedes utilizar las que viene ya preparada en los supermercados.. te quedara igual de deliciosa así como la realice en mi video.
Más recetas
Comentarios