Champiñones salteados con arroz blanco. #paraprincipiantes
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#paraprincipiantes.
Un plato sencillo pero sabroso. Se hace en poco tiempo y no lleva mucha preparación. Los ingredientes son simples y el sabor lo hace valer la pena. La magia son las hierbas frescas y la manteca 😉🧂🍽👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes, los champiñones los limpiamos con una servilleta de cocina, le sacamos el fondo del tronco y fileteamos. Las hierbas frescas (perejil y albahaca) las picamos finamente. La manteca cortamos un trozo.
- 2
Para los champiñones: preparar un sartén o woock con aceite, un trozo de manteca, 1/2 diente de ajo y pimienta negra recién molida. Cuando está caliente agregamos los champiñones. Dejamos unos 8 minutos, mezclamos y agregamos el vasito de vino blanco seco.
- 3
Cuando se evapora el alcohol añadimos el perejil picado, la sal y mezclamos. Dejamos 3 minutos y apagamos el fuego. Reservamos.
- 4
Para el arroz: en una cacerola colocamos un chorrito de aceite, pizca de pimienta, 1/2 diente de ajo, un trocito de manteca y la albahacas picadas. Cuando está caliente agregamos el arroz, mezclamos bien y nacaramos (dejar que el arroz tomé el medio graso, se haga transparente) cuando hicimos este paso añadimos agua caliente, agregamos la sal, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el arroz esté al dente. No puede quedar sin líquido, a los 10 minutos verificamos.
- 5
Al verificar el líquido probamos el arroz como va y el condimento, si es necesario corregimos este último. El arroz me llevo 15 minutos. Luego emplatamos y servimos. Buen provecho!!👍🏻👨🍳🍽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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