Pastel de carne con papas al horno
Paso a paso
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Pelamos y cortamos las papas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente, las lavamos muy bien y secamos con papel absorbente. Ahora las podemos preparar de dos maneras: Yo las freí ligeramente sin dorarlas, las pase a una bandeja apta para horno le añadí sal, pimienta molida, pimentón (Dulce o picante al gusto), nuez moscada y mezclar para que queden todas impregnadas.
- 2
La otra manera seria en vez de freírlas le ponemos todos condimentos mezclarlas y pasarlas por el horno a 180 grados durante 20 minutos. Reservar. Pochamos la Cebolleta con 2 cucharadas de aceite, agregamos sal, ajo en polvo, pimienta molida, 1 cucharadita de pimentón. Incorporar la carne mezclándola bien. Vertemos el vino, 3 cucharadas de tomate, un poco de sal. Dejamos hasta que se cocine siempre revolviendo.
- 3
Cuando esté lista añadimos perejil picado. Rectificamos de sal, pimienta... si fuera necesario.
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Distribuir las papas en la bandeja e incorporar la carne cubriéndolas todas. Agregamos el queso rallado (deje una parte sin queso por si alguien de casa no le gusta o no puede comer queso), los tomates cortados en rodajas separadas (para la hora de servir cogemos 1-2 porciones con tomate incluido).
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Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos. Y listo!! Un pastel de carne con papas riquísimo....
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