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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 150 gramosfideos medios
  2. 400 gramoscostilla de cerdo cortada a dados
  3. 150 gramossalchicha de cerdo
  4. 1cebolla
  5. 2ajos
  6. 2 litroscaldo de carne
  7. Aceite de girasol, sal, pimentón dulce ahumado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos la costilla y la salchicha con un poco de aceite ya fuego medio bajo hacemos bien la carne, reservamos, ahora ponemos la cebolla y los ajos bien picados, lo hacemos bien

  2. 2

    Ahora añadimos el tomate sofrito y el pimentón dulce ahumado, removemos y añadimos los fideos, removemos final mente añadimos la carne y volvemos a remover

  3. 3

    Añadimos el caldo, removemos y rectificamos de sal, ponemos a fuego alto hasta que empiece hacer burbujas entonces bajamos el fuego bajo durante 18/20 minutos o que los fideos estén hechos

  4. 4

    Paramos el fuego y servimos rápido, no dejar reposar si no el fideos se beben el caldo y no nos quedaría caldoso. BUEN PROVECHO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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