Arrós caldós de marisc

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta de las Islas del Mediterrànio. Un arròs amb marisc és un plat exquisit i versàtil, que combina el sabor intens del marisc amb la textura suau i delicada de l'arròs. Una experiència gastronòmica que evoca la brisa marina i el sol mediterrani. Perfecte per a compartir!

Arrós caldós de marisc

Receta de las Islas del Mediterrànio. Un arròs amb marisc és un plat exquisit i versàtil, que combina el sabor intens del marisc amb la textura suau i delicada de l'arròs. Una experiència gastronòmica que evoca la brisa marina i el sol mediterrani. Perfecte per a compartir!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1.20hr
10 personas.
  1. 1 kgArroz vaporizado blanco
  2. 500 grMejillones
  3. 400 grColas Gambón
  4. 6 piezasGambom entero
  5. 4 unidadesTomate ramallet
  6. 400 grPescadilla
  7. 450 grCalamar
  8. 1 manojoPerejil
  9. 2tomates
  10. caldo
  11. zanahoria Picada
  12. Especias: Clavo, anís, pimentón dulce y azafrán
  13. 1 ramaApio
  14. 3 hojaslaurel
  15. 800 grArroz redondo o vaporizado

Paso a paso

1.20hr
  1. 1

    Elaboración: Limpiar los ingredientes y preparar en olla para hacer el caldo, para el fondo del arroz Meloso.

  2. 2

    La cocción es de 40 minutos.

  3. 3

    En la graixonera de barro, añadir el ajo y la cebolla hasta dorar, como siempre en cualquier receta.

  4. 4

    Añadiremos el tomate, los ingredientes de calamar, pimentón y especias

  5. 5

    Echaremos el arroz para romper el almidón y seguidamente el caldo de marisco con el pescado

  6. 6

    Una vez en ebullición 6 minutos del final añadir, colas de gambón, mejillones, y picada perejil al gusto.

  7. 7

    Cocinar 17 minutos y servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
Leer más

Comentarios

Recetas similares