Compota de kiwi 🥝 Receta de aprovechamiento 🌍

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Alicante, España

Si la fruta se te pone blanda en el frutero no la tires y haz una deliciosa compota🤤💚

¿Cómo llevas el lunes? A mi siempre me parece que me faltan horas para hacerlo todo, tanto que si me descuido lo pago con la fruta del frutero por puro despiste 🙈

Asique, para ponerle remedio, llevo un par de semanas aplicando uno de los consejos que doy en consulta para salvar la fruta cuando no te apetece hacer batido de fruta... ¡Hacerla compota!😍

Es el complemento ideal para aportar dulzor a tostadas, tortitas o creps sin necesidad de nada más que fruta, y añadiento un extra de fibra para mimar a la microbiota 😋

@paulahinke.dn #realfood #dieta #sinazucar #embarazo #aptoparapersonascondiabetes #LoCocinoNoLoTiro

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Ingredientes

10-15 minutos
2 raciones
  1. 2-3kiwis pochitos

Paso a paso

10-15 minutos
  1. 1

    Lo primero es ver qué fruta necesita ser rescatada urgentemente. En mi caso fueron 2 kiwis amarillos que como puedes ver se podían hacer compota con solo mirarlos 😂 Pela y corta sin mucho esmero (o vacía con una cuchara en el caso de los kiwis). Coloca en una ollita pequeña o sartén y calienta a fuego medio.

  2. 2

    A medida que se caliente irá echando agua,. Sube el fuego un poco y aplasta con una pala de madera mientras remueves para que se desprenda más fácilmente el jugo y se vaya reduciendo 🥄 La fruta bien madura resulta más dulce que la que aun está verde, por lo que no necesita nada más. Además por el propio calor se produce el efecto de caramelización del azúcar natural y le da un aroma exquisito 🤤

  3. 3

    Cuando veas que empieza a formar una pasta untosa será que está lista. Si quieres puedes añadir alguna especia como canela, anís o ralladura de piel de limón o naranja. Aunque a mi me chifla tal cual solo con la fruta 🥝💚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Alicante, España
¡Hola! Soy Paula, nutricionista mediterránea enamorada de la cocina casera 😋🌿Aquí comparto tanto recetas que me sacan de más de un apuro en mi día a día como recetas que nacen de la inspiración en consulta trabajando hábitos saludables 👩‍⚕️💕 También tienes versiones adaptadas sin leche 🥛 y sin gluten 🍞 que preparo con mucho cariño para compartir con familiares y amigos 🧡¿Te gustaría aprender a cuidarte desde el cariño? 😘Instagram 📸 (@paulahinke.dn):https://www.instagram.com/paulahinke.dnFacebook 📘(Paula Hinke Nutrición): https://www.facebook.com/paulahinke.dnContacto 📧 paulahinke.dn@gmail.com📱+34 634 95 94 00
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