Panna cotta con coulis de fresas

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Alicante

Hoy toca algo dulce para hacer más llevadera la tarde y en esta ocasión ha sido este clásico de la cocina Italiana.

Panna cotta con coulis de fresas

Hoy toca algo dulce para hacer más llevadera la tarde y en esta ocasión ha sido este clásico de la cocina Italiana.

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Ingredientes

15-20min
8 raciones
  1. 400 gazúcar
  2. 500 gfresas
  3. 400 mlleche entera
  4. 400 mlnata
  5. Esencia de vainilla
  6. 5 hojasgelatina

Paso a paso

15-20min
  1. 1

    Poner las fresas cortadas con 250g de azúcar a cocer durante 5-10min. Triturar y colar. Reservar.

  2. 2

    Poner a calentar la leche, la nata, 150g de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Cuando rompa a hervir, apartar del fuego y disolver las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría durante 10min.

  3. 3

    Verter en flaneras y dejar enfriar un mínimo de 5h en el frigorífico.

  4. 4

    Desmoldar y servir acompañado del coulis y decorar al gusto.

  5. 5

    Espero que os guste!! Queda super delicioso. Ya nos contais.

  6. 6

    Os dejo otra foto...

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Teresa👩🏼‍⚕️y Javi👨🏼‍💻💞Cocinillas🍲Cocina casera, tradicional y de aprovechamiento. Recetas ⬇️🍅Producto de temporada de huerto propio🥑🏡Alicante,SpainInstagram: Cocinandocontj
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