Panna cotta de vainilla con coulis de frambuesas
Ainoa Doñas @ainoado
La panna cotta o panacota es originaria de Piamonte, región montañosa del noroeste de Italia, pero hace al menos 40 años que es un postre difundido en toda la península y en el extranjero. Muy fácil de realizar, ya que es sencillamente una nata endulzada y cuajada con gelatina, nos permite además tener un postre listo con antelación. Aunque su forma más auténtica sea desmoldada en el caso que sea para muchos comensales es recomendable prepararla en vasitos o copas ya que desmoldar más de 6 a la vez sería engorroso. La receta es escalable así que podemos preparar este postre para 2 o para 20.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la panna cotta; en un cazo ponemos la nata y calentamos. A continuación vamos con el azúcar y removemos para que no se nos pegue
- 2
En agua fría ponemos las hojas de gelatina separadas
- 3
Le rascamos las semillas a la vainilla y añadimos al cazo
- 4
Por último las hojas de gelatina. Removemos con unas varillas dejamos que se cueza y apartamos.
- 5
Vamos con el coulis; en un cazo ponemos las frambuesas lavadas, el azúcar y el agua y calentamos hasta que las frambuesas se deshagan
- 6
Pasamos por el chino para quitar las semillas y reservamos en el refrigerador
- 7
Pasamos la panna cotta a unos vasitos y al frigo por unas 6 horas
- 8
Sacamos los vasos con el coulis
- 9
Desmoldamos (si lo metemos en flaneras saldrán mejor que en los vasos que se rompe)
- 10
Echamos el coulis por encima y a disfrutar !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/02/panna-cotta-con-coulis-de-frambuesa.htmlLa Panna cotta cuya traducción es nata cocida, es uno de los postres más populares de Italia, al igual que el tiramisú.Es un postre con una textura y un sabor irresistibles y además es muy sencillo de preparar. Solo hay que tener en cuenta que hay que prepararlo mínimo , con unas 3 o 4 horas de antelación ya que es al enfriarse cuando adquiere la consistencia deseada, quedando aún mejor si la preparamos el día anterior.
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• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/sMHWHsib5Jo El Forner de Alella prepara una Panacota que es un postre italiano conocido mundialmente, elaborado con Nata a la que le damos un sabor con Vainilla y acompañamos con un Coulis de Mango que le da un sabor exquisito. Si te gusta nuestro vídeo de Panacota de Vainilla con Coulis de Mango no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
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#nuestramesanavideña#dulces#1receta1arbolUna receta muy fácil, la he visto en una revista y no he dudado en hacerla y compartirla con todo@s porque está muy rica.
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#delantaldorado
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#sigococinandoconloli#libro2
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txeell 
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