Baked beans con huevo poché

Esto es una improvisación de aprovechamiento. Y, depende de tu cultura, puede servir para desayunar o, como en mi caso, cenar. Unos restos de alubias guisadas en salsa de tomate, de las de lata, que quedaron por casa de una elaboración anterior, un huevo poché sobre la marcha, sazón y a disfrutar comiendo! Sin mayor secreto. Para cuatro, nos apañamos con media lata y un huevo para cada uno
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos abundante agua y un chorrito de vinagre. Cuando esté a punto de arrancar a hervir, removemos con una cuchara creando una especie de torbellino y echamos ahí el huevo. Dejamos tres minutos procurando que el agua no arranque a hervir, pero esté a punto de hacerlo
- 2
Calentamos las alubias y las ponemos en un plato hondo
- 3
Pasados los tres minutos, ponemos el huevo sobre las alubias
- 4
Salpimentamos el huevo
- 5
Rompemos y a disfrutar comiendo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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