ไข่แดงดองน้ำปลา

ส่งรูป Cooksnap แรก
แอ้ม
แอ้ม @cook_20811052

มือใหม่หัดทำ เพราะความอยาก จึงต้องลงมือทำเอง

ดูเพิ่มเติม
Cookpad เปิดในแอป Cookpad
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไข่แดง (แนะนำของยี่ห้อเอสเพียว) 6 ฟอง
  2. น้ำปลาแท้ 100 ML
  3. น้ำสะอาด 200 ML
  4. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริก
  6. กระเทียม (ตามใจชอบ)

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    แยกไข่แดงกับไข่ขาวอย่างเบามือ (ก่อนทำล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง)

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ไข่แดงดองน้ำปลา
  2. 2

    นำน้ำปลา+น้ำตาลมะพร้าว+น้ำเปล่าสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟจนเดือดเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟรอจนน้ำปลาคี่ยวจนเย็นสนิท

  3. 3

    ปอกและหั่นพริกกระเทียม

  4. 4

    เมื่อมั่นใจแล้วว่าน้ำตาลที่เคี่ยวไว้เย็นสนิท ให้ใส่ในภาชนะที่มีไข่แดงแยกไว้ อย่าลืมใส่พริกกับกระเทียมลงไปด้วย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ไข่แดงดองน้ำปลา
  5. 5

    นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน เช้ามาทานได้เลย

  6. 6

    ⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133

กดแสดงความรู้สึก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Cooksnap

ความคิดเห็น (4)

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

โพสต์สูตรโดย

แอ้ม
แอ้ม @cook_20811052
เมื่อ
เพราะเป็นคนชอบกิน
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรแนะนำเพิ่มเติม

  1. ถั่วลิสงงอก (ถั่วงอกหัวโต) ดองพริก 腌花生芽 Wiboonppk
  2. น้ำพริกขยำกุ้ง หรือ น้ำชุบขยำ (ภาคใต้) Min Min
  3. ต้มยำหมูสับ Min Min
  4. น้ำตกหมู Kaitok K.
  5. สุกี้เส้นผักขลุกขลิก Panarn Chalida Sriprasert
  1. หมูผัดน้ำพริกเผาแบบง่ายๆ รัตน์ (Rat Sri)
  2. เค้กกล้วยหอม ไม่ใส่นำ้ตาล เนย Top Tadech
  3. ต้มจืดฟักเขียวกุ้งแห้ง Tipsuda Putjorn
  4. ขนมชั้นใบเตย Fhunlove Sangsuwan