Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos la berenjena, lavandola bien y cortando en daditos. Para quitarle el amargor, he seguido las siguientes instrucciones:
- 2
Picamos la cebolla y el ajo y pochamos en una sartén con AOVE.
- 3
Añadimos la berenjena y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que esté muy tierna. Añadimos el ras el hanout y mezclamos bien.
- 4
Echamos los huevos a la sartén, y añadimos queso rallado al gusto. Cocinamos a fuego medio teniendo la sartén tapada hasta cuajar los huevos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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