Espuma de nísperos con la Mambo
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Es la versión de la de fresas del libro de recetas pero con nísperos que abundan ahora. Receta ligera y refrescante. Es para el momento ya que no aguanta mucho tiempo firme
Espuma de nísperos con la Mambo
Es la versión de la de fresas del libro de recetas pero con nísperos que abundan ahora. Receta ligera y refrescante. Es para el momento ya que no aguanta mucho tiempo firme
Paso a paso
- 1
Pelar los nísperos y quitar la piel interior y huesos. Poner a congelar toda la noche
- 2
Meter en el robot el azúcar con las cuchillas y pulverizar a velocidad 5 durante 30 segundos
- 3
Introducir los nísperos y el zumo del medio limón y pulverizar también a velocidad 5 durante un minuto
- 4
Separar las claras de las yemas(puedes utilizar las para unas natillas) y añadir al robot
- 5
Poner la mariposa y mezclar a velocidad 4 durante tres minutos.
- 6
Verter en vasitos y disfrutar. Buen provecho. Podrías poner en una manga para decorar bizcochos o postres pero sola está buenísima 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14989964
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