সবগুলি সব্জি ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি। একটা সসপ্যান বা অন্য কোন পাত্রে পানি গরম দিয়ে তার মধ্যে ১ চামচ তেল এবং হাফ চামচ লবণ দিয়ে বলক ওঠার পরে নুডলস দিয়ে দিয়েছি। যখন ৫০% সিদ্ধ হয়ে যাবে নুডলস এর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর পুরাপুরি পানি ঝরে গেলে সব্জির সাথে এড করে দিবো।

ক্যাপসিকাম গুলিকে লম্বা করে এবং জুকিনি কয়েক টুকরা করে নিয়েছি। এরপর একটা ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে সব্জি এড করে সয়া সস, টমেটো সস, লবন, মরিচ এড করে কিছুক্ষণ সতে করার পরে সব শেষে পানি ঝরে যাওয়া নুডলস এড করে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই হয়ে গেছে খুব মজাদার সব্জি নুডলস। ইফতারে ভীষণ ভালো লাগে এই হালকা স্বাদের খাবার।