Brócolis gratinados con queso viejo manchego con D.O
Mari J. @acomerconmari
#WeekendTour
En homenaje al queso español, seguramente el mejor queso del mundo, por su materia prima y el saber hacer de los artesanos que lo miman para disfrute de nuestros paladares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla rápida echamos los brócolis, cubrimos con agua y echamos la pastilla de caldo concentrado y cocemos un minuto, escurrimos y colocamos en una fuente de horno.
- 2
Mientras se cuece el brócoli, rallamos un poco de queso viejo en un plato.
- 3
En una sartén echamos el aceite, la harina, la sofreímos medio minuto, añadimos un poco de sal, molemos un poquito de pimienta por encima, rallamos un poquito de nuez moscada y vamos echando la leche a chorrito, hasta conseguir el espesor deseado en la bechamel.
- 4
Rociamos la bechamel por encima de la fuente con los brócolis y por último echamos el queso viejo rallado y metemos en el grill, durante 3-4 minutos y listo.
- 5
Estos ingredientes son para 1 persona y el tiempo de preparación es de 8-10 minutos.
- 6
Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano, vegetariano y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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